Miskolc egyik legnevesebb mesterszakácsától búcsúzunk. Fórián Lajost, a Miskolci SZC Szentpáli István Kereskedelmi és Vendéglátó Technikum és Szakképző Iskola oktatóját, kamaránk mesterképzésének aktív szereplőjét 71 éves korában - 2025. július 6-án - érte a halál. Generációk nőttek fel a keze alatt, és tanulták meg ennek a gyönyörű szakmának a mesterfogásait.
A magyar vendéglátóipari szakma legrangosabb elismerésével, a Venesz József-díjjal kitüntetett szakember tanulóképzés terén végzett több évtizedes, kimagasló munkáját a BOKIK tavaly egy rangos elismeréssel köszönte meg. A kamarai díjátadó kapcsán 2024 novemberében készített rövidfilm itt tekinthető meg:
https://www.youtube.com/watch?v=VjPKxoDxKFc
Emlékét kamaránk közössége tisztelettel megőrzi.